自己種的第一顆南瓜今天終於把它開堂破肚
做成海鮮南瓜濃湯
就是這一顆～
10/3採下的南瓜先拍照存證
放了三個禮拜好像有比較變黃了
自己種的有成就感
現在要來給它削皮了
切開的南瓜有一股香味
肉多子少去皮也切成一整盤呢
海鮮料:燙過的蝦仁 花枝
蟹肉棒(這個不用燙剝成條就好)
也可以加進鯛魚片更豐富
我是現成有的材料有什麼就加什麼
熬高湯的材料:
雞架 高麗菜 洋葱 紅蘿蔔
高湯熬個二三十分鐘將渣料撈起
放入南瓜塊煮軟
撈起南瓜用果汁機打成泥倒回鍋裡
再加海鮮料煮滾就成了
調味料只放鹽就行
喝時再灑上黑胡椒更棒
是不是很簡單啊
是有點搞工啦
但味道鮮美極了
不過水和南瓜的比例要拿捏剛好
才不會太稀或太過濃稠
關於南瓜的連結文章
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hQmVPqCfFR75gdjmLZwCIYUj/article?mid=29095&prev=29137&next=28804&l=f&fid=110
