這次的饅頭給它做成桂花饅頭捲
來自大姐大給我的提示
上次被打落的桂花又再飄香了
趕緊給它採擷下來
加冰糖泡約二杯的熱水讓味道出來
小魚兒也有幫忙採桂花喔
聽說奶奶要做桂花饅頭
搬來小椅子參一咖
那就幫忙調一下桂花水吧
讓冰糖溶化
小魚兒也是好幫手
幫奶奶拍照
用一斤中筋麵粉 +調好的桂花水 酵母水
給它用力揉
揉好的麵糰放在鍋子裡蓋上蓋
發成二倍大
為了要讓桂花看得見
這次不用黑糖改冰糖
大姐大說~
發好的麵糰也可以給它趕平
上面加上料捲起來
這個點子不錯 我如法泡製
我給它加上构杞 再捲起來
做好的饅頭再給它醒20分鐘
(直接放在蒸籠裡)
蒸好後 有看出點點桂花狀
有香香的桂花味
是不是這個樣子呢
加入构杞的饅頭捲增添風味
